BANGKABELITUNGPOS.COM – Churros biasanya disajikan dengan balutan gula kayu manis dan dicocol saus cokelat. Kali ini churrosnya dipadukan dengan cokelat yang pekat lezat.
Churros merupakan kudapan khas Spanyol yang dibuat dari adonan mentega, tepung terigu dan telur. Sebenarnya adonannya merupakan adonan kue sus atau choux pastry. Karenanya sering disebut sus goreng.
Camilan berbentuk silinder panjang ini biasanya dilapisi gula pasir yang dicampur kayu manis bubuk. Kemudian dimakan hangat dengan saus cokelat atau saus karamel yang manis.
Dikutip dari detik.com, inilah cara membuat churros coklat yang legit lagi gurih!!
Bahan :
1 butir telur ayam
125 ml air
30 g mentega
1/4 sdt garam
70 g tepung terigu protein sedang
5 g coklat bubuk
Cara Membuat Churros Cokelat:
1. Masak air, mentega dan garam.Masak hingga mendidih dan lumer.
2. Kecilkan api lalu masukkan campuran terigu dan cokelat bubuk aduk rata hingga licin. Dinginkan.
3. Masukkan telur dan kocok dengan mikser kecepatan rendah sampai rata.
4. Siapkan kantong semprotan kue yang telah diberi spuit.
5. Semprotkan adonan dalam loyang bentuk hati. Diamkan 30 menit.
6. Panaskan minyak banyak dengan api sedang.
7. Goreng adonan churros dengan sekali balik. Angkat dan tiriskan.
8. Sajikan dengan saus atau selai sesuai selera.
Tips membuat churros cokelat:
1. Adonan churros ini merupakan adonan kue sus, karena itu pastikan adonan terigu benar-benar sudah dingin sebelum dicampur dengan telur.
2. Untuk bentuk churros selain dibentuk hati bisa dibentuk lain sesuai selera.
3. Saus pelengkap churros bisa berupa saus karamel, cokelat atau salted caramel.
