BANGKABELITUNGPOS.COM – Daging sapi lada hitam biasanya harganya relatif malam jika makan di restoran. Kamu bisa memasak sendiri di rumah dengan panduan resep mudah ini.
Hidangan China dengan sentuhan rasa pedas umumnya memakai cabe merah kering, minyak cabe dan lada hitam. Sengatan pedas ini bini masakan lebih enak rasanya.
Bumbu lada hitam biasa dipakai sebagai saus yang dipadukan dengan daging sapi. Bagian daging sapi yang paling empuk jadi pilihan tepat. Cukup ditumis dengan api besar sehingga daging tetap empuk juicy.
Menurut detik.com, inilah cara membuat daging sapi asap gitu.
Bahan :
250 g daging sapi has dalam
2 siung bawang putih, cincang
1 bawang bombay, cincang
1 sdt lada hitam butiran, sangrai, tumbuk kasar)
3 sdm saus lada hitam
1 sdm kecap manis
2 sdm saus cabe
1 sdm saus tomat
1/2 sdt gula pasir
1 sdt garam
200 ml air
Cara Membuat Daging Sapi Lada Hitam:
1. Iris daging has dalam melintang serat tipiis-tipis dan sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
3. Tambahkan lada hitam,gula dan garam secukupnya
4. Masukkan daging has dalam yang sudah diiris tipis. Aduk hingga berubah warna dan kaku.
5. Tambahkan sedikit air dan semua bahan saos dan kecap.
6. Masak sampai daging empuk dan kuah kental.
Tips membuat daging sapi lada hitam:
1. Daging sapi bagian has dalam paling cocok untuk daging sapi lada hitam. Agar mudah diiris tipis, simpan daging beberapa saat dalam freezer hingga kaku lalu iris melintang dengan pisau tajam.
2. Jika ingin lebih praktis bisa dipakai sliced beef siap pakai. Pilih yang mengandung sedikit lemak.
