BANGKABELITUNGPOS.COM – Spaghetti ini meskipun tanpa daging, rasanya tetap gurih segar dan mantap. Tomat yang segar dan terong yang juicy dengan rasa umami bikin spaghetti jadi lezat. Tentunya cocok dihidangkan untuk sarapan pagi.
Spaghetti merupakan jenis pasta paling populer. Bentuknya silinder kecil panjang, mirip mie hokkian. Umumnya dijual dengan dicantumkan nomor untuk menunjukkan ukuran spaghetti.
Selain disajikan dengan saus carbonara atau bolognese, sapghetti juga enak disajikan dengan saus tanpa daging. Cukup dengan terong, zucchini dan tomat, tetapi rasanya segar enak.
Untuk cara membuatnya, intip resep berikut ini seperti dilansir detikcom.
Bahan :
250 g spaghetti kering
2 liter air
Saus:
2 sdm mentega
50 g bawang bombay cincang
2 siung bawang putih, cincang kasar
3 buah tomat merah, parut
1 buah terong ungu, potong dadu kecil
1 buah zucchini, potong dadu kecil
1/2 buah paprika merah, potong dadu kecil
2 sdt tomat pasta
250 ml air rebusan pasta
1 sdt basil kering
1 sdt oregano kering
2 lembar bayleaf
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
1 sdm kaldu jamur
2 sdt garam
Taburan:
2 sdm keji parmesan bubuk
Cara Membuat Spaghetti Saus Terong:
Didihkan air dalam panci besar. Masukkan spaghetti, tambahkan sedikit garam.
Masak hingga spaghetti matang al dente, tiriskan spaghetti.
Panaskan mentega hingga leleh. Tumis bawng bombay dan bawang putih hingga layu.
Masukkan tomat, terong dan zucchina. Masak hingga layu dan keluar airnya.
Bumbui dengan basil, oregano, bayleaf, merica, kaldu, gula pasir dan garam. Aduk hingga rata.
Tuangi air rebusan pasta, masak hingga mendidih dan kental.
Masukkan sapghetti, aduk hingga tercampur rata dengan sausnya.
Taburi keju parmesan, jika suka siap untuk disajikan.
(mg1)
